Багет-лодочка с омлетом

Утром катастрофически не хватает времени? Этот рецепт — ваше спасение! Багет-лодочка с омлетом готовится всего четверть часа, а получается сытным, аппетитным и очень вариативным. Можно использовать любые мясные остатки из холодильника, чтобы каждый раз удивлять близких новым вкусом. Для его приготовления нам потребуются следующие продукты: 
 

1. багет (или длинный батон) – одна штука,
2. яйцо – четыре штуки, 
3. молоко – один стакан, 
4. колбаса – двести граммов, 
5. зеленый лук, соль.
Время приготовления: 15 минут 

Количество порций:  5

• Подготовка багета.

Срежьте у багета верхушку (примерно 1/3 высоты) — она нам не понадобится. Осторожно выньте мякиш из нижней части, оставляя стенки толщиной около 1 см. Получится «лодочка» из хлебной корки. 

• Приготовление омлетной массы.

 Далее необходимо подготовить омлет. Для этого взбить соль и яйца.
Соединить яйца с молоком и все перемешать.

Омлетная масса готова. 

• Начинка.

Нарежьте колбасу (или то, что выбрали) небольшими кубиками или полосками. Зелёный лук мелко нарежьте.
 

Следует отметить, что вместо колбасы можно использовать все, что есть в холодильнике: буженину, ветчину, сосиски, курицу, сардельки. 

• Сборка.

В хлебную лодочку уложите сначала колбасу, затем посыпьте зелёным луком. Залейте всё омлетной смесью. Старайтесь заливать равномерно, чтобы жидкость пропитала начинку, но не переливалась через край.

• Выпекание.

 Поставьте лодочку на противень, застеленный пергаментом, или в форму для запекания. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке примерно 15 минут. Омлет должен схватиться, а верх слегка подрумяниться. Если используете микроволновую печь, готовьте на средней мощности (около 600–700 Вт) 5–7 минут, но духовка даёт более красивую корочку.

• Подача:

Готовую лодочку слегка остудите, чтобы не обжечься, и нарежьте поперёк на порционные кусочки толщиной 2–3 см. Подавайте тёплой, можно дополнить свежими овощами или зеленью. Вместо колбасы отлично подойдут обжаренные грибы, сладкий перец, помидоры или сыр. Экспериментируйте с начинкой, чтобы завтрак не приедался.